עוגת סולת קוקוס מ-ע-ל-פ-ת – טעימה ורכה
מאת: Ilanit Darmon
מתכון:
מצרכים: (לעוגה בלבד, ללא הסירופ)
4 ביצים
כוס קמח תופח
כוס סוכר
כוס סולת
כוס קוקוס
כוס שמן
כוס מיץ תפוזים
אופן ההכנה:
להקציף חלבונים עם סוכר לקצף יציב
קערה שניה: קמח, קוקוס וסולת
קערה שלישית: חלמונים, שמן ומיץ תפוזים
להוסיף לסירוגין מהיבשים והרטובים עד עיסה חלקה
אפייה בתבנית 24, אפשר 2 אינגליש קייק, בחום 180 מעלות, עד שקיסם יוצא נקי, בערך 40 דקות
בזמן שהעוגה בתנור – להכין סירופ:
לבשל 10 דקות כוס סוכר, כוס וחצי מים, מיץ מלימון אחד
כשהעוגה יוצאת מהתנור, לחתוך לריבועים, ולשפוך את הסירופ מעל
בהצלחה!