עוגת שוקולד מטריפה שילוב של בראוניס ושכבת מוס – קטנה ונמוכה ושווה כל ביס!
מאת: אהובה בן יוסף

מצרכים:
450 גרם שוקולד
200 גרם חמאה
4 ביצים
1 כוס סוכר
חצי כפית תמצית וניל
3/4 כוסות קמח
1 מיכל שמנת מתוקה להקצפה

אופן הכנה:
לחמם תנור ל – 180 מעלות
במיקרוגל או בבן מארי נמיס 200 גרם שוקולד עם 200 גרם חמאה .
בקערה המיקסר נקציף 4 ביצים שלמות עם כוס סוכר כ – 5 דקות עד שהתערובת תפוחה ובהירה ..נוסיף חצי כפית תמצית וניל נערבב ונוסיף בזרם דק את השוקולד המומס.
נפסיק את פעולת המיקסר ונוסיף בתנועות קיפול 3/4 כוס קמח וקורט מלח .
נרפד תבנית בנייר אפיה ונכניס לתנור ל – 20 דקות, עד שהשכבה העליונה משנה את הצבע וניסדקת מעט. נוציא מהתנור ונמתין שתתקרר.
שכבה שניה – נמיס 250 גרם שוקולד, נקציף שמנת מתוקה לקצפת יציבה ונאחד בינהם.
כשהעוגה התקררה נשפוך עליה את המוס ומעל נגרד כמות של שוקולד שתכסה את כל העוגה.

להשתמש ב: תבנית מספר 26 וכוס מדידה

בהצלחה ובתיאבון!