עוגת גבינה עם ריבת חלב ללא אפיה בקלי קלות!
מאת: שפרה אזולאי
מתכון:
מצרכים לתבנית עגולה 28:
750 גרם גבינה לבנה
400 גרם ריבת חלב
1/4 כוס סוכר
2 שמנת מתוקה + 4 שקיקים סוכר וניל
6-8 בננות בשלות
חבילת ביסקוויטים (הכנתי ביסקוויטים חצי חום חצי לבן)
אופן ההכנה:
בקערה לערבב את הגבינה, ריבת החלב והסוכר (להשאיר ריבת חלב לזיגוג)
להקפיץ את 2 השמנת עם סוכר הוניל ולקפל לתערובת הגבינה
לסדר את הביסקוויטים בתבנית כשהצד המסוכר כלפי מטה ולמרוח את התערובת על הביסקוויטים
לכסות ולקרר לילה להתייצבות
לפרוס את הבננות לפרוסות דקות (אני פרסתי בפורס הביצים – יצא נהדר)
לסדר בצפיפות בצורת רעפים
לחמם במיקרו מעט דבש ומיץ לימון טרי ולהבריש את הבננות
למניעת השחרה – לזגג ריבת חלב מעל
בהצלחה!
