פחזניות קטנות

מאת: יפה דודיאן

מתכון:

מצרכים:
100 גרם חמאה
כוס חלב או מים (240 מ"ל)
כף סוכר
חצי כפית מלח
4 ביצים לארג'
כוס קמח

אופן ההכנה:
לשים בסיר – חמאה, מים וסוכר
להביא לרתיחה, לכבות את הגז
להוסיף את הקמח בבת אחת ולערבב עד שאין גושים
להעביר למיקסר, לתת למיקסר לעבוד קצת כדי שהבצק יתקרר
להוסיף ביצה לתת לה להתערבב טוב וככה להמשיך עם שאר הביצים
להעביר לשקית זילוף לעשות צורות שרוצים

לאפות בתנור שחומם 180 מעלות 25 דקות
לפתוח מעט את התנור, לשים כף מעץ בפתח, ולהמשיך לאפות עוד חמש דקות
לכבות את התנור ולתת להם עוד כמה דקות

למלית –
1 שמנת מתוקה
1 אינסטנט פודינג וניל
3/4 כוס חלב

מקציפים וממלאים

בהצלחה!