עוגת תפוזים ספוג לשבת

מאת: גילה בן ישי

מתכון:

לחמם תנור ל- 160 מעלות, חום עליון תחתון
תבנית 24 סיר פלא

מצרכים:
6 ביצים מופרדות
כוס וחצי סוכר (חד פעמי קר)
סוכר וניל 1
כוס שמן (חד פעמי קר)
כוס מיץ תפוזים (חד פעמי חם)
גרידת קליפת תפוז 1
2 כוסות קמח (חד פעמי חם)
אבקת אפיה 1

אופן ההכנה:
להקציף חלבונים
להוסיף כוס סוכר וסוכר וניל
ולהקציף לקצף יציב
בקערה להקציף עם מטרפה חלמונים עם חצי כוס סוכר שנותר שמן מיץ תפוזים וקמח
להוסיף עם לקקן מעט מקצף החלבונים לחלמונים ולערבב בתנועת קיפול וכך עם שאר קציפת החלבונים..
להעביר לתבנית לתפוח מעט על השיש ולתנור לשעה ורבע
להפוך את העוגה בסיום האפיה עד התקררות מוחלטת ולחלצה

שבת שלום!