בייגלה ירושלמי

מאת: סיסי עובדיה

מתכון:

מצרכים:
ק"ג קמח מנופה
20 גרם שמרים יבשים (2 כפות שמרים)
20 גרם מלח (2 כפות מלח)
60 גרם סוכר (6 כפות סוכר)
700-750 מ"ל מים פושרים (5 כוסות חד פעמי לשתיה קרה)
1/4 כוס שמן

אופן ההכנה:
תערבבו את כל המצרכים יחד, שהבצק יהיה רך ודביק (אפשר במיקסר עם וו גיטרה, יותר קל)
לאחר מכן, יש להכין 8 עיגולים במגש עם נייר אפיה, לכסות במגבת ולתת להם לתפוח 15 דקות
אחרי תפיחה, להרטיב את הידיים עם מים שלא יידבק לכם הבצק לידיים, ליצור צורה של בייגלה, לטבול בקערה עם מים ואחר כך לטבול בקערה עם שומשום
להניח על תבנית עם נייר אפיה
להכניס לתנור בטמפ' של 230 מעלות, בערך רבע שעה עד שמתקבל צבע זהוב

בהצלחה!