בלינצ'ס כשר לפסח – אליפות!
מאת: עינת חנניה
מתכון:
לבלילה –
500 גרם קמח תפוח אדמה
3 כוסות וחצי מי ברז (כוס המידה פה היא חד פעמית רגילה)
כפית שטוחה מלח
5 כפות שמן
4 ביצים
חצי אבקת אפייה כשרה לפסח
אופן ההכנה:
להניח בקערה את קמח תפוחי האדמה ולהוסיף את המים ולערבב בעזרת מטרפה ידנית, זה יהיה קצת קשה לעבוד עם הקמח שנוגעים בו נוזלים אז לאט לאט
מוסיפים ביצים אחת אחת , שמן וחצי אבקת אפייה ומלח
טורפים היטב
משמנים מחבת של בלינצ׳ס עם מעט ספריי שמן
מעבירים בעזרת מצקת עד כיסוי שטח המחבת ושופכים לקערה שארית, מטגנים כדקה ומיד הופכים על נייר אפייה וכך הלאה
כל כמה בלינצ׳סים לערבב את הבלילה כי קמח תפוח האדמה מעט שוקע בתחתית, במידה ויש צורך מוסיפים מעט מאוד מים
בהצלחה!
