המסעדה נפתחה במהלך גל הקורונה הראשון ע"י דודו פדלון בן המושב שכבר בגיל 13 התחיל לעבוד כקצב בקצביה מקומית ומשם פיתח אהבה ענקית לבשר. דודו הספיק לעבוד כשף במסעדות נחשבות באיזור עד שקיבל החלטה בשיאה של מגפת הקורונה לפתוח מקום משלו שיספק המבורגרים מושחתים במיוחד (וכשרים) כדי להשביע את "האכילה הרגשית" דאז של כל מדינת ישראל – חשוב לציין שהקציצות בכל המנות מבוססות על בשר אנטריקוט ואסאדו מנתחים משובחים במיוחד שדודו בוחר בקפידה רבה לפני העיבוד וללא ספק מרגישים את זה בכל ביס וביס.
ועכשיו נעבור לחלק האומנותי!
מנת פתיחה – נאגטס:
קרעים של פילה עוף, טמפורה במתכון סודי ובלילת בירות (לא תתמסטלו), מוגש לצד איולי חרדל דבש שמיוצר במקום – פייר, מנת פתיחה מעולה!
המבורגר מס' 1 – קרניבורים:
כשמן כן הוא – קציצת בשר משובחת מנתחי אנטריקוט ואסאדו, רצועות אסאדו במעשנת סו וויד, ביצת עין, רוטב צימיצורי ביתי, קונפי שום, מוגש בליווי ערימת קריספי פוטטו ומזרק איולי ברביקיו שמיוצר במקום.
המבורגר מס' 2 – בורגר נאגטס:
קציצת בשר משובחת מנתחי אנטריקוט ואסאדו, פילה עוף בציפוי טמפורה קריספית, סלט קולסלאו פיקנטי, מוגש בליווי ערימת קריספי פוטטו ומזרק איולי חרדל ודבש מקומי שירטיב את האווירה.
לסיכום: אוירה טובה, ים של לב ונשמה בכל מנה (וזה מורגש מאוד), צוות אדיב ומקסים, מנות גדולות ומספקות והמחיר לא כזה נורא –
מנת פתיחה, 2 מנות בורגר + 2 שתיה – 240 ₪ כולל שירות.
