Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

קבוצות הפייסבוק שלנו

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

פילה דג לבן ברוטב עגבניות חריף

 

2-3 מנות

60 דקות

כשר

נתחי דג חריף (באדיבות: רשת ביגה, צילום יח"צ)

 

מתכון פיקנטי וחגיגי לראש השנה להכנת פילה דג לבן ברוטב עגבניות חריף

 רשת קפה ביגה מציעה לראש השנה מתכון פיקנטי וחגיגי להכנת פילה דג לבן ברוטב עגבניות חריף. מדובר באחת ממנות הדגל האהובות ברשת ביגה. השף הראשי  ליאור חיניץ חושף  לראשונה את המתכון  לרגל ראש השנה וחגי תשרי.

 

מצרכים

  • פלפלים חריפים מטוגן קלות
  • שן שום קצוצה
  • שמן זית
  • חומץ
  • מלח
  • פילה דג לבן ללא עור (לבחירה: דניס, לברק, אמנון) חתוך לקוביות עבות
  • 200 מ"ל רוטב עגבניות (ללא תוספת תיבול)
  • עלי כוסברה
  • שן שום קצוצה
  • קורט פלפל שאטה גרוס
  • פלפל חריף כבוש
  • 4 עגבניות שרי חצויות
  • מלח
  • פלפל שחור גרוס
  • 2 כפות שמן זית

 

אופן ההכנה

לטגן את הפלפלים עד שהקליפה מתחילה להיסדק ולפרוס אותם לפרוסות עבות בעובי של כשני ס"מ. להניח בקערה, לכסות בשמן זית ולהוסיף כ3 כפות חומץ וקורט מלח. לחכות לפחות שעה עד השימוש.

להרכבת המנה: במחבת להניח את כל חומרי הגלם ולהדליק את האש, ולבשל 5-10 דקות לאחר רתיחה. להגיש בצלחת עם שוליים גבוהים, לפזר מעט עלי כוסברה מעל.

רצוי להגיש עם חלה וטחינה לבנה.

 

בתאבון ושנהייה לראש ולא לזנב!

תמונות מהמתכון:

תגיות:

שתפו אותנו בתגובות

Subscribe
Notify of
guest
0 תגובות
Inline Feedbacks
צפייה בכל התגובות
0
נשמח לשמוע איך יצא לכם המתכון, ספרו לנו בתגובותx