מושט בתנור

מתכון:

נשרה את המושטים במלח גס ולימון ל-כחצי שעה
נשטוף ונסנן

ניקח קערה נשים עגבנייה חתוכה גס, 2 פלפל חריף, 10 שיני שום, ראש שום, גמבה חתוכה לרצועות, כוסברה וגרגרי חומוס, ככוס שמן זית
נוסיף פפריקה מעט כורכום ומלח
נטבול כל דג בתערובת
ונניח בסיר נפזר את יתרת התערובת על הדגים
נפזר מעל פלפל שחור גרוס
נכסה בנייר כסף ונכניס ל- 180 מעלות טורבו עד שמוכן
10 דקות אחרונות לתת השחמה ללא הנייר כסף

בהצלחה!