חלה במילוי פיקנטי

מאת: נורית כהן

מתכון:

לבצק:
500 גרם קמח
כף שמרים יבשים
2 כפות סוכר
חצי כף מלח
1/4 כוס שמן קנולה
כוס ו- 3/4 מים פושרים

ללוש היטב ולהתפיח במשך כחצי שעה עד להכפלה

למילוי:
גמבה
פלפל חריף
שיני שום
עגבנייה

לקלות בתנור בחום של 250 מעלות
לקלף ולקצוץ את הירקות
לתבל בפפריקה, מלח, פלפל שחור וכמון, אפשרי להוסיף גם כוסברה קצוצה

לחלק את הבצק לשניים, לפתוח כל כדור לרצועה רחבה למלא במילוי ולגלגל לגליל
לקלוע את שני הגלילים לצמה להבריש ביצה ולפזר מעל שומשום
לתנור ב- 180 מעלות למשך כ- 35 דקות
בהצלחה!