Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

המבורגר ברוקלי וגבינות צמחוני

 

4 מנות

20 דקות

כשר

המבורגר ברוקולי של שף עודד טלמור (צילום: עודד טלמור)
המבורגר ברוקולי של שף עודד טלמור (צילום: עודד טלמור)

 

המבורגר ברוקלי וגבינות צמחוני
באדיבות: עודד טלמור, שף ומומחה לתזונת קיטו

מצרכים:

2 ראשי ברוקולי בינוניים, רק הפרחים

1 כוס פירורי מאפה קיטו שף

1/2 כוס גבינת פרמזן מגורדת

3 ביצים, טרופות

1  כף חרדל

2  שיני שום, קצוצות דק

1  כפית בזיליקום יבש

1/2  כפית אורגנו יבש

מלח ופלפל לפי הטעם

שמן זית/ קוקוס או MCT לטיגון


אופן ההכנה:

מאדים את פרחי הברוקולי עד ריכוך, כ-5-7 דקות. נותנים להם להתקרר מעט.

שימו את הברוקולי המאודה במעבד מזון וטוחנים לעיסה דקה. העבירו לקערה גדולה.

הוסיפו את פירורי המאפה, הפרמזן, הביצים, החרדל, השום, הבזיליקום, האורגנו, המלח והפלפל. ערבבו היטב עד שהתערובת משולבת לחלוטין.

עצבו את התערובת ל-4 בורגרים שווים, בעובי של כ-1/2 אינץ’.

במחבת גדולה, חממו את השמן על אש בינונית. טגנו את הבורגרים כ-4-5 דקות מכל צד עד הזהבה.

הגישו על לחמניות קיטו שף עם התוספות שאתם אוהבים עם רוטב צזיקי.

 

בתאבון!

תמונות מהמתכון:

תגיות:

שתפו אותנו בתגובות

Subscribe
Notify of
guest
0 תגובות
Inline Feedbacks
צפייה בכל התגובות

חשבנו שזה יעניין אותך...

0
נשמח לשמוע איך יצא לכם המתכון, ספרו לנו בתגובותx