מתכונים בכל מיני צבעים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • עצות טיפים ומתכונים לקראת צום יום הכיפורים
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • עצות טיפים ומתכונים לקראת צום יום הכיפורים
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
מתכונים בכל מיני צבעים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • עצות טיפים ומתכונים לקראת צום יום הכיפורים
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • עצות טיפים ומתכונים לקראת צום יום הכיפורים
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
קציצות דגים נימוחות ורכות במיוחד
ראשי » דגים » קציצות דגים נימוחות ורכות במיוחד

קציצות דגים נימוחות ורכות במיוחד

קציצות דגים נימוחות ורכות במיוחד

מאת: Moran Turgeman

 

קציצות דגים נימוחות ורכות במיוחד קציצות דגים נימוחות ורכות במיוחד קציצות דגים נימוחות ורכות במיוחד

 

מתכון:

מצרכים:
לתערובת הקציצות –
800 גרם דג נסיכה
100 גרם דג טונה לבנה
חצי צרור כוסברה
8 שיני שום
כף שטוחה כמון
כפית פפריקה מעושנת
כפית פפריקה אדומה
כפית מלאה מרק עוף
רבע כפית כורכום
מלח ופלפל לפי טעם
חופן פירורי לחם
בערך רבע כוס מים

לרוטב –
חצי צנצנת רוטב עגבניות פיקנטי של קנור
גמבה אדומה
גמבה צהובה
גרגירי חומוס
גזר אחד
מעט כוסברה קצוצה
8 שיני שום
פלפל חריף (לא חובה)
כף פפריקה מעורבבת עם שמן
רבע כפית כמון
כף שטוחה מרק עוף
כוסברה לקישוט

אופן ההכנה:
תחילה נשרה את הדגים במלח ולימון לפחות 20 דקות, לשטוף היטב
לטחון את הדגים עם כוסברה ושום. להוסיף את התבלינים ולערבב היטב
נניח לעיסה לנוח 10 דקות לספיגת טעמים
גלגל קציצות ולהניח ברוטב

להכנת הרוטב –
בסיר נשים מעט שמן ונטגן מעט את הגמבה הצהובה והאדומה (לחתוך לרצועות) ואת הגזר (לחתוך לפרוסות באלכסון)
להוסיף את רוטב העגבניות, את התבלינים, החומוס והפלפל החריף
להוסיף מים לפי צורך (שיגיעו עד גובה הקציצות, לא הרבה)
כשרותח להניח את הקציצות ולהוסיף את שיני השום
להביא שוב לרתיחה ואז לכסות את הסיר ולבשל על אש נמוכה בערך 30-40 דקות ולצמצם את הנוזלים
לעטר בכוסברה קצוצה

בתיאבון!

Moran Turgeman קציצות דגים נימוחות ורכות במיוחד
« פוסט קודם
פוסט הבא »
חיפוש מתכון
אקראי
לחמניות רכות עם פסטו ירק

לחמניות רכות עם פסטו ירק

סופגניה חמה ומתוקה – ריבה ולוטוס

סופגניה חמה ומתוקה – ריבה ולוטוס

עוגת שיש חלבה מעוטרת בטקסטורה של חלת דבש סוף הדרך

עוגת שיש חלבה מעוטרת בטקסטורה של חלת דבש סוף הדרך

לביבות סבתא טעימות בטירוף

לביבות סבתא טעימות בטירוף

יצירת קשר

ליצירת קשר עם האתר לחצו כאן

גלילה לראש העמוד