קובה פטטה

מאת: גילה עדי

מתכון:

אפשר להקפיא ולטגן גם ללא הפשרה
ויש גם סירטון מדויק

התחלה:
4 תפוחי אדמה (אני אפיתי בתנור בתבנית מכוסה כשעה תפוחי האדמה יוצאים עם טעמים מרוכזים ללא נוזלים)
למעוך את תפוחי באדמה
להוסיף חלמון או שניים (תלוי בכמות התערובת)
3/4 כוס קמח תפוחי אדמה (ח"פ)
מלח, כורכום

למילוי:
2 בצלים קצוצים מטוגנים
בשר טחון גס
מלח פלפל שחור בהאראט

אופן ההכנה:
להכין קערה אחת עם ביצה
קערה עם פרורי לחם (טחונים דק)
לקחת חתיכת בצק למלא בתערובת הבשר לגלגל יפה
למרוח מעט מהביצה ואחרי זה בתערובת פרורי לחם, ולטגן

בהצלחה!