מתכונים בכל מיני צבעים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • עצות טיפים ומתכונים לקראת צום יום הכיפורים
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • עצות טיפים ומתכונים לקראת צום יום הכיפורים
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
מתכונים בכל מיני צבעים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • עצות טיפים ומתכונים לקראת צום יום הכיפורים
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • עצות טיפים ומתכונים לקראת צום יום הכיפורים
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
כופתאות בשר ואורז
ראשי » בשרי » כופתאות בשר ואורז

כופתאות בשר ואורז

כופתאות בשר ואורז

מאת: איטל איטלי

 

כופתאות בשר ואורז

 

מתכון:

מילוי:
חצי קילו בשר טחון בקר
כוס אורז פרסי
צרור קטן של פטרוזיליה קצוצה
1 בצל מגורד
1 תפו"א בינוני מגורד בפומפיה
תבלינים – מלח, פלפל שחור, בהרט, פפריקה אדומה
כף סויה
כף סילאן

ציפוי:
2 ביצים טרופות
צלחת עם קמח מצה שמורה (חובה)
מחבת
שמן

רוטב:
2 קופסאות רסק עגבניות קטנות
צרור סלרי קצוץ
מלח פלפל שחור
פפריקה כורכום
כף סויה
כף סילאן
אבקת מרק עוף
מים רותחים
שמן

אופן ההכנה:
בקערה נשים את הבשר הטחון האורז
נגרד תפו"א ובצל נוסיף פטרוזיליה קצוצה ללא גבעולים
ואת התבלינים הרשומים במתכון נערבב היטב ונלוש לפחות 3 דקות
נכין כדורי בשר ונניח בצד

לבינתיים נטרוף ביצים ונשים בקערה
וגם קמח מצה שמורה בצלחת
נטבול כל קציצה בביצה ואז בקמח המצה ונגלגל על היד
ניקח מחבת נמלא בשמן עמוק ונטגן עד שהקציצה משחימה בערך דקה כל צד על אש בנונית
נוציא וניתן מנוחה כ- 20 דקות

לאחר 20 דקות נעבור להכנת הרוטב:
נשים סיר רחב חדש ואת התבלינים עם כל החומרים שרשומים במתכון
נוסיף מים רותחים ואז את הקציצות נוריד לאש נמוכה ונבשל 40 דקות
מידי פעם תסתכלו כדי שלא יגמרו הנוזלים כל סיר מתנהג אחרת

נ.ב קמח מצה שמורה הוא נדיר לכל מיני מתכונים הוא אומנם יקר
אבל שווה לעבוד איתו
מועדים לשמחה וחג שמח

איטל איטלי כופתאות בשר ואורז
« פוסט קודם
פוסט הבא »
חיפוש מתכון
אקראי
עוגת שכבות – שווה כל ביס

עוגת שכבות – שווה כל ביס

עוגת שמרים

עוגת שמרים

עוגת גבינה מדהימה ללא הפרדת ביצים

עוגת גבינה מדהימה ללא הפרדת ביצים

פילטים עוף בטמפורה עם צ'ילי

פילטים עוף בטמפורה עם צ'ילי

יצירת קשר

ליצירת קשר עם האתר לחצו כאן

גלילה לראש העמוד