לאפה ביתית שיפודי פרגיות ותפוציפס
מאת: קארין ואיתי אהרון
מתכון:
ללאפה:
חצי קילו קמח
4 כפות שמן
כף סוכר
חצי כפית מלח
כף שמרים
מים פושרים (מהברז)
לשים את כל החומרים לתערובת אחת, חשוב לשים לב שהמלח לא ייגע ישירות בשמרים
לאחר הלישה להוסיף חצי כוס מים קרים, עם חצי כפית סודה לשתייה (לא חובה)
לשים היטב ומתפיחים עד הכפלת נפח
מחלקים את הבצק ל 6 חלקים, פותחים כל כדור לעיגול רחב אבל לא דק מידי
מקמחים היטב, ומניחים על מחבת חמה (בלי שמן) 3 דקות מכל צד עד השחמה
לשיפודי הפרגית:
חותכים פרגיות לגודל הרצוי, מערבבים עם מעט תבלין פילדלפיה, פלפל שחור גרוס, מלח גס, ושמן זית …
משרים במקרר מעט.. (בערך רבע שעה) משפדים ומטגנים על מחבת פסים ללא שמן
לתפוצ'יפס:
חותכים תפוח אדמה (לבן) לטבעות דקות, מניחים מעט במים עם קרח, מנגבים היטב, ומטגנים במחבת חמה עד הזהבה יפה…
מתכון שגם הילדים וגם המבוגרים יטרפו !!
בתיאבון!!!
