מוקפץ בקר מושלם כמו במסעדות

מאת: Moran Turgeman

מתכון:

מצרכים:
600 גרם רצועות בקר (סינטה, צ'אך או כל חלק אחורי להקפצה)
חבילת נודלס של אוריינטל (400 ג)
3 גזרים
חצי כרוב לבן
2 גמבה אדומה
גמבה צהובה
2 בצלים
3-4 פטריות טריות
חצי כפית שום כתוש
חצי כפית מרק עוף
פלפל שחור
מעט רוטב סויה
רבע כוס רוטב סויה מתוקה
רבע כוס רוטב טריאקי
חצי כוס רוטב צ'ילי מתוק
מעט שמן שומשום
פלפל חריף למי שאוהב

כוס המידה – ח"פ קר

אופן ההכנה:
להקפיץ בנפרד: רצועות גמבה צבעונית, גפרורי גזר ולהניח בצד
להקפיץ רצועות בצל, פטריות, כרוב לבן חתוך ולהניח בצד
להקפיץ רצועות בקר ולהניח בצד
להרתיח את הנודלס לפי הוראות אריזה ולסנן
לחבר הכל ביחד
לערבב את כל חומרי התיבול עם השום הכתוש ולשפוך על המוקפץ
להקפיץ היטב 3-4 דקות ולהגיש

בהצלחה!