עוף ברוטב שום ודבש

מאת: אילנית כרבי

מתכון:

ננקה, נשטוף ונסנן איזה חלקי עוף שרוצים
ניקח קערה, נשים – 3 כפות של רוטב שום ודבש קנוי, פפריקה מעושנת, מעט כורכום, רוטב טריאקי, נערבב הכל

נטבול כל שוק ברוטב ונניח בסיר מותאם לתנור
נוסיף כ- כוס או יותר של מים רותחים מהצד
נפזר מעל העופות: פטרוזליה טריה, שומשום לבן, פלפל שחור גרוס, גרגרי חרדל, מעט גרגרי פלפל אנגלי, מלח גס
נניח 2 פלפלים יבשים אדומים
נכניס לתנור שחומם מראש על 200 מעלות טורבו ללא מכסה
אחרי חצי שעה נוריד את המעלות ל 160 (טיפ של אילנית בניזרי)
כ- עשר דקות לפני שזה מוכן נזגזג דבש / סילאן ונפזר שוב פטרוזליה טרייה
מעדן!