עוגיות לב טבעוניות משקדים – פריכות ומלאות אהבה
מאת: יעל אלעד, למותג GREEN FLASH
המצרכים:
- אחד ושלושת רבעי כוס קמח כוסמין לבן
- רבע-חצי כוס סוכר קנים (אם אתם עושים ציפוי שוקולד מעל כדאי להפחית כמויות סוכר מהעוגיה)
- כפית סוכר וניל (בעדיפות לסוויטאנגו)
- 175 גרם חמאה טבעונית קרה ורכה
- רבע כוס קמח שקדים
הוראות הכנה:
- במעבד מזון לטחון הכל יחד עד שמתקבלים פירורים
- להוסיף: 2 כפות שטוחות רסק תפוחים וכף חמאת שקדים
- לטחון יחד לעוד כמה שניות לבצק אחיד וחלק
- לקמח מעט את נייר האפיה האקולוגי
- לרדד את הבצק לעובי של 1 ס״מ ולקרוץ צורות
- לחמם תנור ל- 160 ולאפות 10-15 דק׳
- לבדוק את העוגיות אחרי 12 דק׳ ורק אם עדיין רכות לתת 3 דק׳ נוספות
- העוגיות צריכות להישאר בהירות, תבדקו לפי התחתית שזה מספיק אפוי
טיפ של יעל: אפשר לעשות ציפוי לעוגיות עם 100 גרם שוקולד מריר או שוקולד לבן פרווה מומס וכפית שמן קוקוס.
לשמור בקופסא אטומה במקום מוצל – העוגיות נשמרות טובות עד חודש מהאפיה.
המתכון באדיבות יעל אלעד – מאמנת כושר ובלוגרית למתכונים בריאים, המשתמשת בנייר אפייה של המותג השומר על איכות הסביבה, אקולוגי ועשוי מנייר טבעי, ללא מלבינים ולכן הוא בריא יותר במגע עם אוכל – GREEN FLASH.