עוגיות ריבת תות שדה

המתכונים באדיבות רויטל אדמוני, מחברת תוכנית הלימודים "אוכלים בריא" עבור משרד החינוך ומורה לחינוך תזונתי בבתי ספר

המצרכים לבצק:

1 כוס קמח מלא

קורט מלח הימאלייה

רבע כוס סוכר קנים

1/3 כוס קרם קוקוס

המצרכים למילוי:

1/2 כוס ריבת תות שדה (קונפיטורה טבעית עדיף)

אופן ההכנה:

1. מערבבים בקערה את כל מרכיבי הבצק עד לקבלת עיסה אחידה ונעימה למגע.
2. קורצים עיגולים ומשטחים לפיתה דקה.
3. מניחים ממילוי הקונפיטורה במרכז הבצק ומקפלים את הבצק כך שיכסה את המילוי.
4. מניחים את העוגיות הממולאות בתבנית על נייר אפייה ואופים בחום של 180 מעלות למשך כ-20 דקות או עד שהבצק משחים קלות.
5. מוציאים עד שהעוגיות מתקררות ובתיאבון!