פנקייק תפוחים
מאת: חברת "פרימור"
יצרנית המיצים הסחוטים הטבעיים המובילה בישראל, מגישה יחד עם הבלוגרית אולגה טוכשר ("המרכיב הסודי"), מתכון לאוכל מנחם וטעים לכל המשפחה: פנקייק תפוחים. המתכון פשוט וקל להכנה, ניתן להכין יחד עם הילדים כחלק מפעילות משפחתית מהנה ולהגיש כארוחת בוקר או ערב לצד פירות טריים. בתיאבון!
מצרכים (לכ- 10 יחידות):
2 כוסות קמח (280 גרם)
1 שקית אבקת אפייה
1/4 כוס שמן או חמאה מומסת
1 כוס מיץ תפוחים של "פרימור"
3/4 כוס חלב / חלב צמחי
2-3 כפות סוכר
קורט מלח
1/2 כפית קינמון (לא חובה)
2 ביצים
מעט שמן לטיגון
להגשה: סירופ מייפל / דבש / ריבה / ממרח שוקולד / חמאת בוטנים / פיסטוק קצוץ / פרוסות תפוחים
אופן ההכנה:
- מכינים את הבלילה: בקערה טורפים היטב את כל הרכיבים עד לקבלת בלילה אחידה ללא גושים.
- מחממים מעט שמן במחבת נונסטיק, יוצקים כרבע כוס מהבלילה למחבת ומטגנים על להבה בינונית להזהבה יפה. הופכים בעדינות לצד השני וממשיכים לטגן להזהבה יפה. עורמים את הפנקייקים המוכנים בצלחת.
- מגישים את הפנקייקים עם סירופ מייפל או תוספות אחרות לפי הטעם, ומפזרים מעל פיסטוק ופרוסות תפוחים.
