פיתות נדירות וממכרות בטירוף
מאת: Nechamy Zaguri
מתכון:
מצרכים:
3 וחצי כוסות קמח
3/4 כוס מים חמימים
3/4 כוס חלב
1 כפית שמרים
1 כף סוכר
1 כפית מלח
1/3 כוס שמן
אופן ההכנה:
בקערה שמים את המים, חלב והשמרים, ומערבבים
מוסיפים את הסוכר והקמח, לשים מעט ואז שמים את המלח
כשמתחיל להיווצר הבצק שמים את השמן ולשים עוד כ- 5 דקות
מטפיחים כ- 40 דקות – שעה
מחלקים ל- 10 עיגולים
כל עיגול שמטחים לפיתה ומטגנים ללא שמן על מחבת חם משני הצדדים עד שמשחים
בצלחת שטוחה שמים:
חופן טרוזיליה קצוצה
חצי כפית שום גבישי
חצי כוס שמן זית
מעט מלח גס
טובלים כל פיתה משני הצדדים ומכסים ל- 10 דקות
בתיאבון!