ריבועי שוקולד ונוטלה הכי טעימים שיש
מאת: שפרה אזולאי
מתכון:
לבסיס –
בקערה מערבבים (לא מקציפים) 3 חלבונים עם 3/4 כוס סוכר
מוסיפים 2 וחצי כוסות קוקוס ומערבבים ביד היטב (אם רך מידי אז להוסיף קוקוס)
משמנים היטב במרגרינה תבנית מרובעת 20X20 ומהדקים בידיים את הקוקוס בתבנית
מלית:
לרכך במיקרו 1 כוס ממרח נוטלה בפולסים (לא הרבה, עד לריכוך) מוסיפים לממרח 1 שמנת מתוקה ומערבבים שוב
מוסיפים 3 חלמונים וטורפים לבלילה חלקה
מוזגים את מלית השוקולד מעל בסיס הקוקוס ואופים בחום של 175 מעלות כ- 25-35 דקות
המלית רוטטת מעט באמצע וזה בסדר
מצננים ומעבירים למקרר לפחות שעתיים שלוש
לפרווה – את השמנת מתוקה להחליף לקצפת צמחית או 250 מ"ל קרם קוקוס, ואת הממרח לממרח פרווה
כוס המידה – אוניברסלית או חד פעמי חם
בתיאבון!