רולדה מלוחה – במילוי גבינת חמד עגבניות מיובשות וזיתים

מאת: Ahuva Ben Yosef

מתכון:

לבצק:
קילו קמח מנופה ..
כף שמרים יבשים ..
3 כפות סוכר ..
כף מלח ..
3 כפות שמן זית
כ- 3 כוסות מים פושרים שנוסיף בהדרגה עד לקבלת בצק רך ונעים

לערבב את הכל, להתפיח כחצי שעה
לחלק ל- 9 כדורים (מכל 3 ניתן ליצור צמה)

המילוי:
חבילה קטנה גבינת חמד מגורדת
בערך כ- 10 עגבניות מיובשות קצוצות גס
כ- 20 זיתים קצוצים
מעט מלח ומעט פלפל שחור

לרדד כל עיגול למלבן, לשים מהמילוי
לגלגל לגליל, וכך כל 3 גלילים לחבר לצמה
למרוח ביצה ושומשום ולתת עוד התפחה כחצי שעה
לאפות בטורבו על 180 מעלות עד להזהבה יפה

בהצלחה ובתיאבון!