סלט חצילים קלויים בסויה וצ'ילי

מאת: Meital Eldar

מתכון:

לפרוס 2 חצילים פרוסות עבות עם הקליפה, להניח נייר אפיה על רשת התנור ולהבריש אותה בשמן זית, להניח את פרוסות החצילים ולהבריש אותם בשמן זית בנדיבות , לגרוס מלח ופלפל שחור ולקלות בתנור על החום הכי גבוה בטורבו עד שמשחים, להפוך צד וכשמוכן להוציא ולקרר

לחתוך לריבועים, לקצוץ צרור פטרוזיליה, כף שום כתוש, 2 כפות סויה ו-4 כפות צ'ילי מתוק, לערבב הכול ולהגיש קר עם טחינה
לבריאות!