שום סיר לא משתווה לסיר דגים של שבת

מאת: Lotem Knafo Zango

מתכון:

את הדג אני משרה במים עם לימון שוטפת אותו טוב טוב (הפעם זה סטייק טונה)
יש שם רק 2 חתיכות כי זה רק לבעלי ולי אז אני כותבת לכן בערך הכל…
שמתי בתחתית הסיר גמבה אדומה פלפל חריף 7 שיני שום לימון קטן שלם פרוס לפרוסות ועגבנייה צרור כוסברה מלמטה וחומוס
מעל הנחתי את הדג אחרי שהוא נקי שמתי עוד קצת כוסברה לימון ועגבנייה (ממה שמתי למטה)

בחצי כוס ערבבתי:
פלפל שחור מעט
כמון
מרק עוף פרווה
קצת כורכום ושמן (בערך רבע כוס חד"פ)
ומלח

שפכתי מעל הוספתי גם קצת מים
ואז שמתי רבע כוס שמן עם כף פפריקה אדומה ושפכתי מעל
בישלתי על אש גבוהה ואז העברתי לאש נמוכה

יוצא מוששש