עוגת שוקולית וקוקוס בחושה – קלה ומהירה 5 דקות הכנה

מאת: שפרה אזולאי

מתכון:

קערה בינונית:
1 כוס קמח
3/4 כוס סוכר
1 כוס שוקולית
1 כוס קוקוס
1 אבקת אפיה

לערבב הכל ידנית, ליצור גומה ולהוסיף את הנוזלים:
4 ביצים, 1 כוס שמן, 3/4 כוס מיץ ענבים תירוש או כל נוזל אחר שאוהבים
לערבב במטרפה ידנית עד לאיחוד

לשמן במרגרינה שתי תבניות אינגליש קייק מקרטון או תבנית 24
לצקת את הבלילה לתבנית / לתבניות ולאפות בחום של 180 מעלות כ- 35 דקות
במידה ונאפה בתבנית קרטון בחד פעמי אלומיניום זמן האפייה מתארך בעוד 5-10 דקות (סה"כ יוצא 40-45 דקות)

ציפוי:
להמיס במיקרו 1/2 מיכל קצפת צמחית (או מתוקה לחלבי) עם 100 גרם שוקולד מריר לקרם אחיד ומבריק
לצקת על העוגה, לקרר מעט ואם רוצים מפזרים קוקוס
בתיאבון ובהצלחה!