עוגיות מכונה עם קוקוס ושקדים – מתאים עם קפה או תה של הבוקר

מאת: שרה יוסף

מתכון:

מצרכים:
300 גרם מזולה או חמאה
1/2 כוס שמן
1 וחצי כוסות סוכר
1 וחצי כוסות שקדים ללא קליפה טחונים דק
1/2 כוס קוקוס
1 ורבע כוסות מיץ תפוזים
2 סוכר וניל
2 אבקת אפיה
6 וחצי כוסות קמח
קורט מלח

הכל בכוס חד פעמי שתיה חמה

אופן ההכנה:
להקציף את המזולה עם קורט מלח וסוכר להוסיף את השקדים והקוקוס ולערבב
להוסיף את הקמח, מיץ, אבקת אפיה והסוכר וניל ולערבב עוד קצת (אם הבצק רך מדי להוסיף עוד קצת קמח)
לתת לנוח 10 דקות בערך
לחמם תנור 180 מעלות
אפשר להכין עם מכונת עוגיות או לרדד בין 2 ניירות אפיה ולקרוץ צורות
להניח בתבנית נייר אפיה ולהניח את העוגיות
לאפות עד לקבלת צבע חום בהיר

בהצלחה!