בורקס הכי טעים – ללא השרייה של לילה
מאת: ירדנה ג'נאח
מתכון:
לבצק:
3 כוסות קמח
בערך כוס וחצי מים (אם חסר תוסיפו עד לבצק נעים)
וכפית מלח
לאחד עד לקבלת בצק, לחלק לכדורים
לפתוח כל כדור לגודל פיתה ולהמתין חצי שעה
המשך הכנה –
לפתוח כל כדור לדק דק בעזרת מעט שמן
ולמלא בגבינות: בולגרית, צפתית, צהובה, נפוליון, כף קמח וחלבון וכל גבינה שעולה על טעמכם האישי
למרוח חלמון על כל בורקס ולפזר ושומשום
200 מעלות בתנור עד שמוכן
בהצלחה!