גבינה ביתית

מאת: Helena Ben Hamo

מתכון:

לחמם 4 חלב תנובה בשקית ל- 39 מעלות
לשים 2 כפות מלח, לערבב
לשים 1/4 כדור אינזים מרוסק
לתת מנוחה של שעה

המשך הכנה –
לחתוך בתוך הסיר כמה פסים ולהשאיר שהגבינה תצוף מעט
לשים במסננת צפופה על גזה גדולה או חיתול בתוך קערה שכל הנוזלים ירדו, לפחות כמה שעות, מידי פעם לשפוך את המים בקערה, עדיף לילה
להפוך ולאכול
בהצלחה!