חמוצים ביתיים
מאת: ליאת עובדיה
מתכון:
מלפפונים ביתיים או כל ירק אחר שאוהבים (מלפפונים קטנים ככל שניתן)
צנצנת עם אטימה טובה, במקרה שלי זה צנצנת 5 קילו
2 ראשי שום – כל המוסיף יותר טוב
פלפל אנגלי ועלי דפנה
בקבוק חומץ
שמיר
מלח
מים חמים
אופן ההכנה:
שוטפים את המלפפונים
מכניסים לצנצנת בצורה מסודרת
מוסיפים פלפל אנגלי ועלי דפנה, השמיר
חותכים את השום לרוחב ומוסיפים
שופכים את הבקבוק חומץ
ועל כל כוס מים רותחים כף שטוחה מלח – עד הסוף של הצנצנת
סוגרים, משקשקים את הצנצנת ומניחים ליומיים
בהצלחה!