קובה פטטה
מאת: גילה עדי
מתכון:
אפשר להקפיא ולטגן גם ללא הפשרה
ויש גם סירטון מדויק
התחלה:
4 תפוחי אדמה (אני אפיתי בתנור בתבנית מכוסה כשעה תפוחי האדמה יוצאים עם טעמים מרוכזים ללא נוזלים)
למעוך את תפוחי באדמה
להוסיף חלמון או שניים (תלוי בכמות התערובת)
3/4 כוס קמח תפוחי אדמה (ח"פ)
מלח, כורכום
למילוי:
2 בצלים קצוצים מטוגנים
בשר טחון גס
מלח פלפל שחור בהאראט
אופן ההכנה:
להכין קערה אחת עם ביצה
קערה עם פרורי לחם (טחונים דק)
לקחת חתיכת בצק למלא בתערובת הבשר לגלגל יפה
למרוח מעט מהביצה ואחרי זה בתערובת פרורי לחם, ולטגן
בהצלחה!