לחמניות רכות כמו ספוג במילוי בשר עם צנוברים

מאת: Hila Shabat

מתכון:

ללחמניות:
חצי קילו קמח
כף שמרים יבשים
2 כפות סוכר

מערבבים הכל ומוסיפים
מים בהדרגה עד שהבצק מתאחד
לאחר מכן מוסיפים רבע כוס זכוכית של שמן
ולבסוף קצת מלח

נותנים התפחה של שעה

לבינתיים מכינים את המילוי:
מטגנים בצל שלם עד להזהבה
מוסיפים שן שום כתושה
מוסיפים את הבשר ומפוררים אותו עד שמשנה צבעו לאפרפר
מוסיפים פפריקה מתוקה, פלפל שחור, מלח, ראס אל חנות, קצת אבקת מרק וכף רסק עגבניות