מתכונים בכל מיני צבעים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
מתכונים בכל מיני צבעים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
מוקפץ אנטריקוט עם שעועית ירוקה וצהובה
ראשי » בשרי » מוקפץ אנטריקוט עם שעועית ירוקה וצהובה

מוקפץ אנטריקוט עם שעועית ירוקה וצהובה

מוקפץ אנטריקוט עם שעועית ירוקה וצהובה

מאת: סוניה סאני בן הרוש

 

 

מתכון:

מצרכים:
2 חבילות של אנטריקוט דק דק חתוכים לרצועות
1/4 שקית שעועית ירוקה קפואה
1/4 שקית שעועית צהובה קפואה
8 פטריות שמפניון חתוכות לפרוסות
3 כפות שמן זית
1 כפית שמן שומשום
4 שיני שום קצוצות
2 כפות רוטב טריאקי
3 כפות רוטב סצ'ואן
מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
ושומשום לפיזור מעל הכל כשזה מוכן

למרינדה –
3 כפות רוטב סצ'ואן
2 כפות רוטב טריאקי
1 כפית תבלין לפרגיות
1 כף שמן זית
1 כפית שמן שומשום
חצי כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור גרוס
** לערבב הכל היטב, להכניס פנימה את רצועות האנטריקוט ולערבב היטב
נכניס למקרר לחצי שעה לספיגת טעמים

אופן ההכנה:
מרתיחים מים בסיר עם חצי כפית מלח
כשהמים רותחים מוסיפים את השעועית ומבשלים כ-7 דקות בערך עד שהשעועית מתחילה להתרכך אבל לא לגמרי
מסננים היטב מנוזלים
במקביל מחממים 3 כפות שמן זית במחבת ווק יחד עם השום הקצוץ ומטגנים תוך כדי ערבוב כחצי דקה
מוסיפים את האנטריקוט יחד עם המרינדה ומטגנים או מקפיצים מידי פעם עד לשינוי הצבע של האנטריקוט
מוסיפים את הפטריות הפרוסות וממשיכים לטגן עוד שתיים שלוש דקות
מוסיפים את השעועית הירוקה והצהובה שבישלנו ומתבלים במלח ופלפל שחור גרוס
מוסיפים 2 כפות טריאקי, 3 כפות רוטב סצ'ואן וכפית שמן שומשום ומערבבים היטב
ממשיכים לטגן עוד שתיים שלוש דקות ומכבים את האש
מעבירים לכלי הגשה ומפזרים מעל 2 כפות של שומשום

בהצלחה ובתאבון!
סוניה סאני בן הרוש

מוקפץ אנטריקוט עם שעועית ירוקה וצהובה סוניה סאני בן הרוש
« פוסט קודם
פוסט הבא »
חיפוש מתכון
אקראי
עוגת סולת בחושה הורסת – הכנה בדקות ללא מיקסר

עוגת סולת בחושה הורסת – הכנה בדקות ללא מיקסר

עוגת שוקולד תפוז ללא הפרדת ביצים

עוגת שוקולד תפוז ללא הפרדת ביצים

מתכון מנצח למג'דרה

מתכון מנצח למג'דרה

יצירת קשר

ליצירת קשר עם האתר לחצו כאן

מתכונים בכל מיני צבעים
גלילה לראש העמוד