מתכונים בכל מיני צבעים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
מתכונים בכל מיני צבעים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
תבשיל בשר גולש עם קוביות תפוחי אדמה וסלרי
ראשי » בשרי » תבשיל בשר גולש עם קוביות תפוחי אדמה וסלרי

תבשיל בשר גולש עם קוביות תפוחי אדמה וסלרי

תבשיל בשר גולש עם קוביות תפוחי אדמה וסלרי

מאת: קרן חביב

 

 

מתכון:

המצרכים לציר הבשר:
1 קילו קוביות בשר גולש (בשר מספר 5)
3 בצלים בינוניים פרוסות לטבעות
3 גבעולי סלרי עם העלים
3 עלי דפנה
2 כוסות מים

המצרכים לרוטב:
6 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות גסות
4 שיני שום כתושים
2 כפות גדושות פפריקה מתוקה
כפית שטוחה כורכום
פלפל גרוס – לפי הטעם
מלח – לפי הטעם

הכנת הציר:
מטגנים את הבצל עד לשקיפות, מוסיפים את הבשר גולש ומטגנים משני הצדדים
מוסיפים את הסלרי ועלי הדפנה ומעל שופכים את המים, מבשלים כחצי שעה
מסננים ומשאירים את הציר בצד (לא שופכים אותו, הוא נכנס לרוטב)

הכנת התבשיל:
מטגנים קלות את השום, מוסיפים את התבלינים ומערבבים
מכניסים את תפוחי האדמה ואת הבשר (עם כל הירק והבצל כמובן) ושופכים מעל את ציר הבשר
מביאים לרתיחה ומערבבים בעדינות
מנמיכים את הלהבה ומבשלים כשעה – שעה וחצי עד שהבשר מתרכך לגמרי

באהבה, מלכות המטבח ביחד!

קרן חביב תבשיל בשר גולש עם קוביות תפוחי אדמה וסלרי
« פוסט קודם
פוסט הבא »
חיפוש מתכון
אקראי
סופריטו קציצות לכבוד היום הכי אהוב עליי בשבוע

סופריטו קציצות לכבוד היום הכי אהוב עליי בשבוע

מעורב ירושלמי

מעורב ירושלמי

עוגת נס קפה – איזה ניחוחות בבית

עוגת נס קפה – איזה ניחוחות בבית

עוגת שוקולד רכה ועסיסית

עוגת שוקולד רכה ועסיסית

יצירת קשר

ליצירת קשר עם האתר לחצו כאן

מתכונים בכל מיני צבעים
גלילה לראש העמוד