מתכונים בכל מיני צבעים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • עצות טיפים ומתכונים לקראת צום יום הכיפורים
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • עצות טיפים ומתכונים לקראת צום יום הכיפורים
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
מתכונים בכל מיני צבעים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • עצות טיפים ומתכונים לקראת צום יום הכיפורים
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • עצות טיפים ומתכונים לקראת צום יום הכיפורים
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
עוגת קצף וקצפת מושלמת
ראשי » כל המתכונים » עוגת קצף וקצפת מושלמת

עוגת קצף וקצפת מושלמת

עוגת קצף וקצפת מושלמת

מאת: Maggi Sapir

 

עוגת קצף וקצפת מושלמת

 

מתכון:

לבצק פריך:
5 חלמונים גודל l / xl
מחמאה / נטורינה אחת מומסת
1 אבקת אפייה
כף תמצית וניל
3/4 כוס סוכר
כוס אגוזי מלך קצוצים
שתיים וחצי כוסות קמח רגיל
3 כפות שמן

אופן ההכנה:
ללוש הכול יחד לבצק נעים
לרדד בין 2 יריעות של נייר אפייה
לשטח על תבנית תנור
ולאפות 20 דקות על חום של 180 מעלות

למרנג:
5 חלבונים להקציף, ולהוסיף:
2 כוסות סוכר בהדרגה, כף חומץ
ולהקציף 7 דקות לקציפה חזקה ומבריקה

לרפד תבנית תנור בנייר אפייה משומן קלות ולזלף עם צנטר כוכב באופן שווה!
לאפות בטורבו בתנור שחומם מראש ל- 100 מעלות שעה וחצי!

לקצפת:
2 שמנת מתוקה/צמחית
כוס חלב/מים קרים
כף נס קפה
אחד וחצי חבילות פודינג וניל צרפתי

להקציף היטב

להרכבת העוגה:
למרוח שכבת ריבת פובידל או כל קונפיטורה לטעמכן על הבצק הפריך
מעל לזלף את הקצפת
לפזר אגוזי פקאן קצוצים גס
לזלף סירופ מייפל ומעל להניח את המרנג
לסיום – לזלף מעל המרנג סירופ מייפל/שוקולד ולפזר אגוזי פקאן

בהצלחה 🙏🏻
זהירות העוגה ממכרת בטירוף

Maggi Sapir עוגת קצף וקצפת מושלמת
« פוסט קודם
פוסט הבא »
חיפוש מתכון
אקראי
מגולגלות אגוזים ושוקולד – מתכון קל

מגולגלות אגוזים ושוקולד – מתכון קל

עוגיות מכונה עם קוקוס ושקדים – מתאים עם קפה או תה של הבוקר

עוגיות מכונה עם קוקוס ושקדים – מתאים עם קפה או תה של הבוקר

עוגת שיש שתמיד מצליחה

עוגת שיש שתמיד מצליחה

עראיס ל- 8 פיתות חצויות

עראיס ל- 8 פיתות חצויות

יצירת קשר

ליצירת קשר עם האתר לחצו כאן

גלילה לראש העמוד