מתכונים בכל מיני צבעים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
מתכונים בכל מיני צבעים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
צלי ברוטב קברנה
ראשי » בשרי » צלי ברוטב קברנה

צלי ברוטב קברנה

צלי ברוטב קברנה

מאת: אילנית כרבי

 

 

מתכון:

לשלוק במים חמים גוש צלי מספר 5 עם מעט כורכום, פלפל אנגלי ועלי דפנה, עד להתרככות מלאה של הבשר (כאשר מכניסים מזלג והוא נכנס ויצא בקלות)
לסנן ולקרר, ורק אחרי שמתקרר לחתוך לפרוסות בצורת מניפה – לא עד הסוף

להכנת הרוטב:
ניקח סיר רחב (אני השתמשתי ברוסטר) נטגן 3 בצלים קצוצים קטן,כשזה זהוב נוסיף כף גדושה של סילאן
נערבב ונוסיף מעט תבלין פילדלפיה וכורכום
לאחר טיגון קל נוסיף חבילה של פטריות שמפניון טריות
נכניס את הבשר ונסגור אותו בטיגון
נוסיף כ- כוס וחצי מים רותחים מהציר של הבשר
נוסיף כמה גרגירים של פלפל אנגלי ושני עלי דפנה , שיני שום בין נתחי הבשר
וניתן בישול של חצי שעה בערך או קצת יותר

לאחר מכן נוסיף קצת יותר מחצי כוס חד פעמית שקופה של יין קברנה סוביניון על הצלי
נפזר פלפל שחור גרוס, מלח גס, פטרוזליה טרייה ונזגג סילאן
ונכניס לתנור על 150 מעלות לחצי שעה נוספת או יותר, עד לקבלת צבע יפה
מנה מרשימה וחגיגית
בתיאבון!

אילנית כרבי צלי ברוטב קברנה
« פוסט קודם
פוסט הבא »
חיפוש מתכון
אקראי
פחזניות קטנות

פחזניות קטנות

שמרים חמים וטעימים

שמרים חמים וטעימים

מאפה קונוסים מבצק משמרים גבינות ותרד

מאפה קונוסים מבצק משמרים גבינות ותרד

פשטידת תירס חלבית משגעת

פשטידת תירס חלבית משגעת

יצירת קשר

ליצירת קשר עם האתר לחצו כאן

מתכונים בכל מיני צבעים
גלילה לראש העמוד