עוגת גבינה לכבוד שבת

מאת: אפרת ווקנין

מתכון:

תבנית עגולה 28 משומנת, לחמם תנור ל180 מעלות
8 חלבונים להקציף + כוס סוכר, לקצף יציב

קערה ב:
8 חלמונים
ארבע כפות קורנפלור
5 כפות א.פודינג וניל
1 גבינה 500 גרם
2 שמנת רגילה
חצי כוס סוכר
1 כף לימון מגוררת

לערבב עם מטרפה שלא ישארו גושים
להעביר את החלבונים שהקצפנו לקערה ב ובצורת קיפול לערבב
לשפוך לתבנית משומנת, לאפות 10 דקות על 180 מעלות, ואז להוריד ל- 160 לעוד כ- 45 דקות, לכבות תנור ולהשאיר לפחות שעה
להוציא למקרר לשעה