פסטה פרפלה ברוטב צהוב עם חזה עוף בתיבול משגע

מאת: ישראלה אזולאי

מתכון:

פסטה ברוטב צהוב בהשראת אילנית בניזרי האלופה:
קודם כל מבשלים חבילת פסטה במים מתובלים בחצי כפית כורכום, כף שמן, חצי כפית מלח
מסננים, מכינים רוטב:
מטגנים בצל קצוץ עד השחמה, מוסיפים 4 שיני שום כתושות, חצי כפית כורכום, מערבבים
מוסיפים 2 כוסות מים רותחים עם כף מרק עוף, מעט מלח, פלפל שחור, להרתיח 10 דקות
להוסיף פטרוזיליה קצוצה, ואת הפסטה המבושלת, לערבב וזה מוכן

חזה עוף על הפלנצה:
נכין מרינדה:
לקילו חזה עוף –
3 כפות דבש
רבע כוס שמן זית
3 כפות רוטב סויה
כף פםריקה מתוקה מרוקאית
כף כמון
כפית אבקת שום גבישי

מערבבים הכל למרינדה
משרים את החזה עוף כמה שיותר
צולים על פלנצה או מחבת פסים
בתיאבון!