קציצות בשר ושעועית ירוקה

מאת: ירדנה ג'נאח

מתכון:

חצי קילו בשר טחון אדום, צרור פטרוזיליה, צרור כוסברה, 1 בצל גדול לטחון בסלייסר
ולהוסיף:
חצי כפית בהרט מלח פלפל שחור, מעט כורכום, 2 ביצים, חצי כוס פירורי לחם, 2 שיני שום טרי

בסיר רחב ושטוח לטגן בצל לריבועים קטנים ועד להשחמה
להוסיף: כף פפריקה מתוקה, 2 כפות רסק, חצי כפית בהרט, רבע כפית כורכום ומעט פלפל שחור
להוסיף חצי כוס מים ולבשל כ-5 דקות
להוסיף שוב חצי כוס מים ולבשל עד להוצאת מתיקות הרסק
להכניס כוס מים עד לרתיחה ואת השעועית הירוקה וגם 4 שיני שום שלמים
כעבור 10 דקות להוסיף את הקציצות בשר ולבשל עד לבישול מלא

בהצלחה!