עוגת תפוחים ללא הפרדת ביצים

מאת: Naomi Beroukhim

מתכון:

מצרכים: (כוס המידה – כוס של שתיה חמה)
6 ביצים
שקית אבקת אפיה
שקית סוכר וניל או כף תמצית ווניל
אחד וחצי כוסות סוכר
3/4 כוס שמן
רבע כוס מיץ תפוזים או מים
2 כוסות וחצי קמח
4 תפוחים גדולים קלופים חתוכים לחצי ולפרוסות דקות (לשים בקערה ולערבב עם רבע כוס סוכר וכף קינמון)

אופן ההכנה:
להקציף ביצים שלמות עם סוכר עד שמקבלים קצף יציב ולבן 8-10 דקות. להוסיף ווניל ושמן בזיגוג
להוסיף מיץ תפוזים, להוסיף את היבשים עד שמקבלים בלילה חלקה
לשמן תבנית 24
ליצוק חצי מהבלילה ומעל לפזר חצי מכמות התפוחים
ליצוק את שאר הבלילה מעל התפוחים, ולפזר את התפוחים הנותרים, ומעל לפזר שקדים פרוסים
לאפות בתנור שחומם מראש 180 מעלות ל 40-50 דקות