לחמניות רכות כמו ספוג (עם סוד קטנטן)
מאת: איטל איטלי
למתכון:
קילו קמח לבן
2 כפות שמרים יבשים
כף משפר אפיה או כף אבקת גלוטן
3 כוסות מים פושרים חד פעמי קר
3 כפות סוכר
רבע כוס שמן זית
כף ורבע מלח
אופן ההכנה:
את כל המרכיבים היבשים מלבד המלח לערבב.
להוסיף בהדרגה את הנוזלים ואז שהבצק מתאחד את המלח ללוש היטב ולתת התפחה 45 דק לאחר מכן ליצור כדורים כל כדור 150 גר' להכין לחמניות .להתפיח שעה
ולכסות לאחר שעה ניקח כף מיונז נשלל עם מעט מים וקורט קטן של מלח מערבבים מברישים ומפזרים שומשום.
לתנור 200 מעלות רגיל 10 דק מסובבים את התבנית ומעלים לטורבו עד שזה משחים
אל תדאגו אין ריח של מיונז וזה שלמות!