טוסט חביתה עם גבינה ואבוקדו

מאת: Riki Cohen Wandratsch

מתכון:

טורפים 2-3 ביצים עם 2 כפות חלב
מתבלים לפי הטעם (מלח ופלפל) ושופכים למחבת מחוממת ומשומנת עם מעט חמאה או שמן
מניחים כל פרוסת לחם על הביצה, טובלים מכל צד בביצה ומניחים על החביתה
מבשלים על אש נמוכה-בינונית עד שהחביתה מבושלת ויציבה מספיק

המשך הכנה:
הופכים בזהירות את החביתה והלחם יחד
ככה שהלחם מתחת והחביתה למעלה, מקפלים את שולי החביתה מהצדדים פנימה
שמים גבינה צהובה ואם רוצים אפשר להוסיף בצל ירוק קצוץ, פרוסות פטריות, אבוקדו או פרוסת עגבנייה
מקפלים וסוגרים לסנדוויץ' (מקפלים פרוסה אחת על השנייה)
ומטגנים מכל צד להשחמה, עד שהגבינה מותכת/נמסה

בתיאבון!