עוגת תמרים

מאת: רוחמה כהן כהן

מתכון:

מצרכים:
4 ביצים מופרדות
150 ג"ר ממרח תמרים
1 כוס סוכר
1 אבקת אפייה
2 1/2 כוסות קמח
1 כפית שטוחה סודה לשתיה
1 סוכר וניל
1 כוס שמן
1כוס מיץ ענבים תירוש
אגוזי מלך לקישוט

אופן ההכנה:
להקציף את החלבונים עם הסוכר והסוכר וניל לקצף יציב
בקערה ניפרדת לערבב את שאר החומרים ולהוסיף את הקצף בתנועת קיפול ב-3 פעמים
לשמן או 2 תבניות אינגליש קייק או תבנית מלבנית, לשפוך את העיסה לתבנית ולקשט באגוזי מלך
להכניס לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות ל-45-50 דקות

בהצלחה! רוחמה כהן