מתכונים בכל מיני צבעים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • עצות טיפים ומתכונים לקראת צום יום הכיפורים
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • עצות טיפים ומתכונים לקראת צום יום הכיפורים
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
מתכונים בכל מיני צבעים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • עצות טיפים ומתכונים לקראת צום יום הכיפורים
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • עצות טיפים ומתכונים לקראת צום יום הכיפורים
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
עוגת תפוחים משגעת בניחוח חמאה וקינמון
ראשי » כל המתכונים » עוגת תפוחים משגעת בניחוח חמאה וקינמון

עוגת תפוחים משגעת בניחוח חמאה וקינמון

עוגת תפוחים משגעת בניחוח חמאה וקינמון

מאת: ישראלה אזולאי

 

 

מתכון:

תבנית בקוטר 26, לא מתפרקת ולא גבוהה, כמו תבנית לקיש מסולסלת לפשטידות
את התבנית משמנים עם חמאה ומפדרים עם מעט קמח

מצרכים: (נמדדו בגביע יוגורט שמשקלו 110 גרם (אני תרגמתי לכפות))
2 ביצים שלמות
יוגורט טבעי 110 מ"ל (יש גביעים של 150 מ"ל, תפחיתו מהם כ- 2 כפות)
8 כפות קמח
8 כפות סוכר
100 מל שמן
מעט מלח
כפית חומץ
שקית אבקת אפיה
שקית סוכר וניל

לתערובת התפוחים:
2 תפוחי עץ בצבע בורדו קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
כף וחצי סוכר
חצי כפית קינמון
כף גדושה בחמאה

אופן ההכנה:
מתחילים עם הטופינג (תערובת התפוחים)
במחבת שמים את התפוחים
כף וחצי סוכר
חצי כפית קינמון
כף מלאה חמאה
ומחממים על הגז, תוך כדי ערבוב תמידי עם כף עץ עד לקרמול התפוחים (דקות מועטות)
מקררים
מחממים תנור ל- 180 מעלות
תכנית תנור רגילה

בקערה שמים:
2 ביצים, סוכר, סוכר וניל, מעט מלח
וטורפים טוב טוב עם מטרפה ידנית

מוסיפים את השמן בזלוף איטי, תוך כדי טריפה
נוסיף את היוגורט ונטרוף
לתוך הבלילה נסנן את הקמח וא.אפיה ונטרוף לבלילה קרמית
עכשיו נוסיף כפית חומץ ונטרוף
נעביר את הבלילה הקרמית לתבנית וניישר
מעל נפזר את התפוחים המקורמלים, בינהם נפזר מעט צימוקים ושקדים דקים פרוסים

נכניס לאפייה עד צבע יפה ושיפוד שננעץ באמצע יוצא נקי
בינתיים, נחמם בכוס במיקרו מעט ריבת מישמיש עם ממש מעט מים ונערבב
כשהעוגה מוכנה ניקח מברשת וישר נמרח מעל את הזיגוג שהכנו מריבת המישמיש

אתם תשתגעו עליה, שבת מתוקה!

ישראלה אזולאי עוגת תפוחים משגעת בניחוח חמאה וקינמון
« פוסט קודם
פוסט הבא »
חיפוש מתכון
אקראי
רולדה מהממת וטעימה קלה להכנה

רולדה מהממת וטעימה קלה להכנה

סופלה שוקלד מפנק – מתכון מנצח טעם של עוד

סופלה שוקלד מפנק – מתכון מנצח טעם של עוד

צלי ברוטב קברנה

צלי ברוטב קברנה

פאי אגוזים פיסטוק ועוד.. ללא גלוטן

פאי אגוזים פיסטוק ועוד.. ללא גלוטן

יצירת קשר

ליצירת קשר עם האתר לחצו כאן

גלילה לראש העמוד