קציצות חזה עוף עם ירק

מאת: נעמוני בקיש

מתכון:

מצרכים:
2-3 תפו"א בינוניים קלופים
1/2 קילו חזה עוף טחון
1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה
בצל גדול מגורד וסחוט
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
1/2 כפית כמון
3 ביצים

אופן ההכנה:
בסיר עם מים רותחים נבשל את תפוחי האדמה חצי בישול, כ- 12 דקות
נצנן היטב ונגרד בפומפייה, בחורים הגדולים
נעביר את תפוחי האדמה לקערה גדולה ונערבב יחד עם שאר המצרכים לתערובת אחידה
נחמם מחבת עם שמן חצי עמוק, בעזרת כף נעביר מתערובת הקציצות למחבת ונטגן את הקציצות משני הצדדים עד להשחמה יפה

בהצלחה!