קציצות עוף רכות ברוטב אפונה חריף

מאת: דקר כהן

מתכון:

לקציצות:
חצי קילו בשר טחון עוף
ראש שום
וצרור עלי סלרי קצוץ
1 ביצה
חצי כוס סולת (חד פעמי קר)
מלח, פלפל שחור, כורכום

לערבב הכול יחד להכין קציצות

רוטב:
3 כפות שמן
4 עגבניות קצוצות
2 פלפלים חריפים צ'לי /ירוק
פפריקה אדומה, כף אבקת מרק, מעט מלח
ו- 3 כוסות מים חמים

להסמיך את הרוטב
להוסיף הקציצות
לבשל על אש נמוכה בערך חצי שעה

להוסיף 2 כוסות אפונה (סנפרוסט) ועוד 1 כוס מים חמים
לבשל עוד 20 דקות לאיחוד טעמים

בהצלחה!