קוגל איטריות – הדרך הכי קלה ומהירה יוצא חלום

מאת: מירי משה

מתכון:

מצרכים:
1 כוס סוכר חום
3/4 כוס שמן
1 חב' איטריות (400 גרם)
2 כפות שטוחות מלח
1 כף שטוחה פלפל שחור
5 כוסות מים רותחים
5 ביצים

אופן ההכנה:
שופכים לסיר את הסוכר והשמן ומבשלים עד שהסוכר נמס והופך לקרמל כהה
מוסיפים את האטריות מהשקית ומערבבים
מוסיפים מלח, פלפל ואת המים הרותחים (בזהירות שלא ישפריץ)
מבשלים על אש בינונית עד שהמים מתאדים והאטריות רכות
מכבים את האש ונותנים לאיטריות להתקרר קצת
מוסיפים 5 ביצים, מערבבים ושופכים לתבנית אפיה
אופים בתנור שחומם מראש על 180 מעלות (בערך 40 דקות אפיה)
מומלץ לפרוס כשהקוגל קר…

בהצלחה!