Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

קבוצות הפייסבוק שלנו

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

תבשיל מוח עם חומוס בנוסח מרוקאי אסלי

 

5-6 מנות

60 דקות

כשר

מוח מרוקאי (צילום: זיו שרוני)
מוח מרוקאי (צילום: זיו שרוני)

מתכון למוח בליווי חומוס
מאת: עומרי פרץ

שימו לב: המתכון הינו לפי כמות של קילו מוח

רכיבים:
כפית מלח
3 כפות פפריקה מתוקה בשמן
10 שיניי שום
3 פלפלים חריפים
5 פלפלים יבש
2 עגבניות מגורדות
כוס שמן
כפית כמון
חצי ק״ג גרגירי חומוס
צרור כוסברה

 

אופן ההכנה:
שמים את השמן בסיר ומביאים לרתיחה
לאחר מכן שמים את השום להזהבה קלה
מוסיפים את הפפריקה המתוקה, הפלפלים, הגמבות ואת התבלינים
למשך 2 דקות ומערבבים את הכל

מוסיפים 2 כוסות מים רותחים, סוגרים את הסיר ל- 5 דקות
לאחר מכן מוסיפים את החומוס וחצי צרור כוסברה

מכסים לעוד 5 דק על אש נמוכה
לאחר מכן מוסיפים את המוח ודואגים לפזר עם כף רוטב על כל הסיר על מנת שהכל ייצבע בתבלינים
מכסים ל- 12 דק נוספות על אש בינונית
2 דק לפני הכיבוי מוסיפים את הכוסברה

 

שלכם, עומרי פרץ
בתיאבון!

תמונות מהמתכון:

תגיות:

שתפו אותנו בתגובות

Subscribe
Notify of
guest
7 תגובות
Inline Feedbacks
צפייה בכל התגובות
ניצה
ניצה
3 חודשים לפני

איך אתה מכין את המוח לבישול לפני שאתה מכניס לרוטב

ריקי
ריקי
2 חודשים לפני

היי
לפני שמכניסים את המח לרוטב
מכניסים לסיר עם מים חומץ וכורכום לניקוי?

חנה
חנה
2 חודשים לפני

עדין לא מובן איך מכינים את המח לפני הבישול

זרי
זרי
2 חודשים לפני

אם שמתה גמבה ועגבניה , זה לא מרוקאי אסלי !!!

7
0
נשמח לשמוע איך יצא לכם המתכון, ספרו לנו בתגובותx