Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

עוגת בננות מקורמלות הכי טעימה שיש

 

4-5 מנות

60 דקות

כשר

מתכון להכנת עוגת בננות מקורמלות (צילום: יח"צ בן אנד גריס)

 

עוגת בננות מקורמלות הכי טעימה שיש

באדיבות בן & ג'ריס

כמעט שאין פרי אהוב יותר על הישראלים מהבננה. מדובר בפרי מתוק וגם משביע שמכיל ויטמינים ועשיר במינרלים שאפשר למצוא אותו כמעט כל השנה. אז למי שאוהב בננות זהו מתכון באדיבות בן & ג'ריס שמומלץ  לגזור ולשמור: עוגת בננות מקורמלות,  הכי טעימה שיש, קלה ופשוטה להכנה.  והתוצאה? גם יפה להגשה, גם טעימה ומתאימה לכל בני המשפחה.

רכיבים להכנת עוגת בננות מקורמלות:

לשכבה העליונה:

8 כפות חמאה ללא מלח

2/3 כוס סוכר חום כהה

3-4 בננות בשלות בגודל בינוני פרוסות לאורך

 

לעוגה:

1/4 כוס חמאה ללא מלח, בטמפ של החדר

1/3 כוס סוכר חום

2 ביצים

2 כפיות אבקת אפייה

1 כפית מלח

1 פינט גלידת צ'אנקי מנקי של בן אנד ג'ריס/ 400 גרם גלידה וניל שקימת במקרר

 

אופן ההכנה:

1.מחממים מראש מחממים מראש את התנור לחום 180°. מכינים תבנית עגולה בקוטר 22 ס”מ עם שוליים בגובה 5 ס”מ לפחות. מרססים את התבנית עם תרסיס שמן, חותכים חתיכת נייר אפייה שמתאימה לתחתית התבנית, ואז מרססים גם את נייר האפייה. לאחר מכן, מכינים את השכבה העליונה של הבננות המקורמלות. ממיסים את החמאה בסיר עם תחתית עבה על חום בינוני/גבוה עד שהחמאה מתחילה להשחים ורואים בעבוע קל. זה יהפוך משחום לשרוף מאוד מהר, אז שימו לב לכך. (אם זה מריח אפילו מעט שרוף, זורקים את החמאה ומנסים שוב.) מוזגים את החמאה המושחמת לתוך התבנית, על נייר האפייה. מפרזים את הסוכר החום מעל לחמאה. מניחים היטב את הבננות החצויות בתבנית, מעל לחמאה ולסוכר, שהחלק החתוך הוא כלפי מטה. עושים את המיטב לדחוס אותם מבלי שיעלו אחד על השני.

2.עכשיו מכינים את תערובת העוגה. מערבבים יחד את החמאה המומסת והסוכר החום בקערה עד אשר נהיה קל ואוורירי. מוסיפים את הביצים אחת אחת, טורפים היטב בין ההוספות. מוסיפים תמצית וניל.

מערבבים יחד את הקמח, אבקת אפייה, ומלח בקערה קטנה. מערבבים יחד את תערובת הקמח ואת הגלידה המומסת בהדרגתיות.

3. מוזגים את הבלילה מעלה הבננות ומיישרים את החלק העליון.

4. אופים למשך 40-45 דקות או עד שמכניסים קיסם באמצע והוא יוצא נקי. מאפשרים לעוגה להתקרר למשך כ-5 דקות.

5. בזהירות הופכים את העוגה על ידי כך שמניחים צלחת הגשה הפוכה מעל לתבנית העוגה ואז בזהירות רבה הופכים את הצלחת עם התבנית.

6. לאחר מכן, מסירים את התבנית מהעוגה. אם עדיין נשאר ציפוי מקורמל בתבנית, משתמשים במרית כדי להציא הכל החוצה על העוגה. פורסים, שמים מעל גלידת צ’אנקי מנקי, ונהנים!

תמונות מהמתכון:

תגיות:

שתפו אותנו בתגובות

Subscribe
Notify of
guest
0 תגובות
Inline Feedbacks
צפייה בכל התגובות

חשבנו שזה יעניין אותך...

0
נשמח לשמוע איך יצא לכם המתכון, ספרו לנו בתגובותx